vulpio

Пока я еще понятия не имею, что будет и как будет. Что-то точно будет :) Так что на всяких пожарный списку пожеланий быть.

Как всегда пишу всё подряд, с суровой реальностью не советуясь.( Read more... )

Из прошлогодних списков я удалила уже подаренные лоты.
Спасибо за внимание! Всех целую! По поводу пати буду звонить.

Защита прошла успешно. Меня очень хвалили, может конечно потому что у однокурсников было похуже. Я в этом семестре бегала туда сюда, многое не успела. Зато с коллекцией бокалов разобралась.

Вчера обещала, вот держу слово. Прошу любить и жаловать. Назвала в честь себя.



Картинка кликабельная и ооочень большая. Можно всё подробно рассмотреть.

Всё началось с того что Пыльтсамаа решили заказать для своего креплёного "винтажного" вина из черной смородины специальный бокал, в котором его вкус раскрывался бы лучше всего. Их представитель приезжал к нам в универ и читал лекцию для начинающих сомелье. Конечно, с дигустацией. Мы все напились в итоге. Богема, что с нас взять.

Я честно говоря сильно не в курсе, что можно рассказывать, а что нельзя. Ну да ладно.

С этого бокала всё и началось. Далее мы не были ограничены ни типом бокалов, ни количеством. Декантер я так и не нарисовала :) Ничего личного, просто не успела.

Они идут на плакате в следующем порядке: ликёр или водка, шерри, то самое креплёное Тымму или портвейн, белое вино, красное вино, шампанское или игристое вино, пиво, сок, бокал для коктелей, коньяк или бренди, салатница.

На самом деле можно многие из них употреблять для других напитков. Например, в бокал для сока можно наливать воду. Или в пивной какой-нибудь смути или коктель-морженное. Пока этот плакат печатали, думала поседею. Опоздала на собственную зашиту на полчаса. Но так как я вся из себя эрити тубли, мой руководитель ментально послала мне сигнал:"Скачи! Я их задержу!"

Еще бы два долга закрыть к концу недели.

Иногда к нам на факультет поступают заказы от разных фирм, в том числе и достаточно крупных. Хотят одаривать своих лучших работников не штамповкой, а арт объектами.

В прошлом году второкурсники делали большой заказ для Таллинка: 24 награды. Видимо им очень понравилось, так как в этом году они опять заказали.

Нашему курсу тоже привалило похожее счастье. Осенью мы делали награды для строителной фирмы Сканска. Их заказали всего шесть, но учитывая посещаемость моих "коллег" и сроки, поставленные перед нами, было из-за чего напрячься.

Здесь понамешано всяких разных техник. Для экономии времени мы многое заказали на стороне: резку, полировку, лист резали водной струей. Наша работа заключалась в том, чтобы всё это дело придумать, запечь при определённых режимах чтобы всё красиво изогнулось, нарисовать загогулины и текст, нанести его пескоструем. Мы еще и коробочки для каждой награды заказали. И естественно надо было трафаретную пленку отодрать после, помыть всё это дело, вытереть и отполировать местами.

Сперва я немного сомневалась, но когда всё было готово, результат мне очень даже понравился. Делюсь фотками.










Если до завтра таки успею со своей линейкой бокалов защититься, тоже похвастаюсь.

Время собирать урожай и не только с грядок или деревьев. Август и сентябрь в этом смысле просто волшебные месяцы. Можно накрыть шикарный стол, ничего не покупая при этом в магазине. Кроме арбуза :(



( Read more... )

Как все-таки приятно быть дома, в Эстонии, не смотря на все неоспоримые достоинства южных стран. Я наконец оклемалась от продолжительного отпуска и свела в кучу основные дела.

Пока еще рано говорить о той промозглой погоде, которая нас всех ожидает. Ночи уже холодные, но есть в этом какя-то своя северная прелесть. Улетая из Милана, мы с Захаром шутили, что пора возвращаться в родной Винтерфелл.

После возвращения я успела раза четыре смотаться на дачу за урожаем. Папа в этом году бъёт все рекорды и выращивает овощи каких-то гигантских размеров. Я уже помолчу об общем количестве. Даже не стала взвешивать. Страшно.( Read more... )

Дочерний долг выполнила, за урожай отчиталась. Дальше надо будет со всем этим делом постепенно расправляться.

Хорошего вам августа и не хандрите! У нас впереди еще замечательные два месяца. Мы люди закаленные, нас дождиком не испугать. А там и Рождество не за горами.

Конец сессии, свобода попугаям и на улице наконец-то немного потеплело.

Снимаю я стресс видимо только двумя способами: спортом и возней на кухне.

Почему паста? Понятия не имею. Давно хотела попробовать, накупила вида четыре разной муки и за неимением машинки для раскатывания вооружилась скалкой. На моей кухне для пасты вообще условий не предусмотрено, но это все пыль для моряка.

Любая паста (если она не для диабетиков) содержит следующие ингредиенты:

мука
яйца
масло оливковое extra virgin
щепотка соли

Соотношение всегда такое, что на 100 грамм муки приходится одно яйцо. Если паста хитрая и туда идет еще что-то вроде шпината, крови и т.д то и пропорции будут меняться. Здесь все зависит от рецепта, благо с сети их over 9000!

Я решила попробовать смешать разные сорта муки. Обычную пшеничную я использовала только при раскатывании теста.
Замесила вечером два колобка. В первом была семолина(дурум) + спельта(полба). Во втором семолина + ячменная мука.

Оба теста завернула в пищевую пленку и оставила дозревать до утра. Первое тесто уже через час стало мягким и податливым, второе только задубело сильнее. На следующий день в обед я отрезала от каждого колобка четверть и начала раскатывать. Ох, как это нелегко! Особенно ячменное. Но зато хорошее упражнение для бицухи. Rаждый блин получился толщиной около 1,5 мм. На ужин я еще тоньше раскатала, так как при варке паста распухает в два раза.



Нарезала все по линейке и повесила сушиться. Мне показалось что в этом процессе нет особого смысла. Можно сразу бросить ее вариться в кипящую подсоленную воду минут на 5-6.

Паста получилась эластичная, не рвалась и не была твердая внутри. Очень вкусно, короче. И что самое главное, занимает совсем немного времени, даже если нет машинки. За те же 10 минут что я раскатывала и нарезала тесто я обычно готовлю какой-нибудь простой салат.



Это паста "первой раскатки". Чуть толстовата получилась после варки. На вкус одна от другой почти не отличались. Я думаю, что если взять гречневую муку, там уже разница будет более яркой. На очереди разноцветная паста без пшеницы. Попробую со шпинатом сделать или базиликом.

А может тупо вареников с картошкой налепить?